Propuesta Sistema Productivo en el Cultivo del Café. 

Algo que siempre me ha sorprendido en nuestro gremio de cafeteros, es que nos gastamos el tiempo y los recursos financieros para hacer vistas a otras empresas cafeteras, inclusive hasta llegamos a visitar otros países, siempre con la idea de aprender e implementar mejoras en nuestras empresas, pero lo que normalmente ocurre es que poco o nada implementamos de lo que observamos y seguimos con lo mismo de siempre, peor aun, muchos nos aferremos a lo que los padres o abuelos venían haciendo años atrás.  Yo que he cometido este error por años, en esta oportunidad quiero compartir con Ustedes algunos cambios que han generado una mejora sustancial en las nuevas plantaciones que he venido implementando los últimos años. 

Haciendo un análisis macro, sencillo y usando el sentido común, nos deja claro varias cosas: Si sabemos que el café produce solo una vez en el mismo lugar del árbol, que necesita sol, aire y buen cuido agronómico para producir su potencial genético, entonces deberíamos tener claro que si no podamos con un manejo de tejido sistematico, reducimos luz, aire y descuidamos manejo agronómico, la producción de nuestras plantaciones serán bajas. Ahora si la genética que utilizamos tiene capacidad de producir a los 2 metros de altura un promedio de 38 a 46 pares de ramas productivas, con un promedio de 7 nudos productivos por rama, con 20 frutos por nudo productivo, y que cada cereza madura pese en promedio 1.65 gramos, esto quiere decir que en ese momento, ese árbol de café podría producir de 16 a 18 kilos de cereza madura.  Con estas referencias fisiológicas del árbol de café, nos indica que conforme vayamos reduciendo luz, aire y descuidemos el manejo agronómico, la productividad por hectárea se irá reduciendo gradualmente, porque se van rediciendo las cantidad de ramas productivas; entonces cual sería la conclusión si en el mundo del café la productividad por hectárea no supera los 11 qq de café oro bruto; para mi es que venimos haciendo muchas cosas mal y entre las mas relevantes es el distanciamiento adensado que hemos implementado en nuestras plantaciones los últimos 40 años!!!!!

En esta oportunidad quiero compartir el protocolo del sistema productivo que modifique con base en las experiencias logradas en visitas a otros productores de café en el mundo, que trae como referencia en la densidad de siembra una distribución entre los árboles de café, que permite recibir la mayor cantidad de luz y aire a la estructura completa del árbol, que con buen manejo agronómico y desarrollado en la zona de vida adecuada al cultivo, lograremos mantener mayor cantidad de ramas productivas año a año, con respecto al sistema tradicional de 2 x 1, esta mejor distribución de los árboles nos genera una mayor productividad, que bien puede ser un factor que nos permite alcanzar una Rentabilidad Sostenible, indicador a buscar en el negocio del café.

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